Vi installerade en helt ny tvätt och packlinje våren 2014. Den är byggd med modern teknik för att vara skonsam mot potatisen. Det gamla packeriet byggdes år 1994 efter att det första packeriet brann ner under sommaren år 1993. Packeriet byggdes för att hantera 2 500 ton råvara, men produktionen har ökat och idag producerar vi närmare 10 000 ton. Från början hanterade vi även utsädessortertingen och klippningen av lök i samma lokal, men allteftersom vi har expanderat har dessa flyttat ut till andra lokaler.

[Följ potatisens väg fram till packeriet här]

I lagerhusen står lådor fulla med potatis i fina rader. Där har de stått sedan skörden. Varje låda rymmer 1 000 kg potatis. På varje låda sitter en lapp med information om sort, storlek, fält, Jordbruks Verkets identifikationsnummer samt skördedatum. Den här informationen följer med potatisen hela vägen till färdigpackad produkt. Därigenom kan vi spåra en potatis hela vägen tillbaka till fältet.

Alla lådor märks upp med innan de körs in i lagerhusen med truck. I lagerhusen är det mörkt och svalt. Här ska potatisen ligga tills dess att det är dags att packa och leverera den.

När vi ska packa potatis hämtar vi lådor från lagerhusen och tippar i en ficka. Från fickan matas potatisen i en jämn ström fram till en storlekssorterare som sållar fram olika storlekar. Även om all potatis har storlekssorterats under skörden så händer det att vissa potatisar hoppar över ett såll och hamnar i fel låda. Efter sorteraren matas potatisen in i tvätten. Tvätten är som en stor jacuzzi för potatis. Potatisen ligger i badet i 30 minuter och efter tvätten kommer potatisen till en polermaskin. Här putsas den sista smutsen bort från skalet och potatisen får sin fina glans. Efter polermaskinen kommer potatisen ut till en optisk sorterare. Den här maskinen sorterar potatisen i flera olika fraktioner baserat på storleks- och kvalitetskrav. Den färdiga produkten passerar ett inspektionsbord innan den tillslut hamnar i sin förpackning.

Den största volymen av potatis packas i autolådor som rymmer 200kg. Färgen på lådans lock talar om vad det är för typ av potatis i lådan. Är locket gult är det en fast sort, är det blått är det en mjölig sort och rött så är det en rödskalig sort. Vi kan även packa potatis i kartong eller i papperspåse.

När pallarna är klara körs de ut till vårt färdiglager. I samband med färdiglagret finns en lastkaj där lastbilarna kan backa till och lasta själva. Här är full trafik under eftermiddagarna när allt ska lastas och köras ut så kunderna har sina produkter till morgonen därpå.